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Sixième

Le tiramisu

Miércoles 4 de febrero de 2015, por Esperanza Díez Tena

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Como los alumnos de sexto ya han hecho muchas crêpes, se han atrevido con el tiramisu. Os proponemos la receta.

Ingrédients: 6 jaunes d´oeufs, 4 blancs d´oeufs, 120 g de sucre en poudre, 100g de farine, 500g de mascarpone, 360 cl de café, 50 cl de lait, un peu de marsala, biscuits à la cuillère, cacao en poudre.

- Fouttez les jaunes d´oeufs avec le sucre, intégrez le mascarpone et mélangez l´ensemble jusqu´à obtenir une crème homogène.
- Ajoutez délicatement les blancs d´oeufs montés en neige.
- Préparez le café et laissez-le refroidir, ajoutez le marsala au café.
- Trempez les biscuits dans le café, puis posez-les au fond d´un moule pour constituer une première couche.
- Recouvrez de crème. Posez d´autres biscuits, faites plusieurs couches alternées de biscuits et de crème.
- Mettez au réfrigérateur pendant une heure et saupoudrez de cacao avant de servir.
En esta receta hay dos ingredientes que no son necesarios, ¿cuáles? Los podéis obviar o los podéis mejorar. ¡Ánimo, master chef!

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